29年連用「喫煙日記」2月1日 ケーキ作り

［8:40起床（0:40トイレ起き→7:00トイレ起き）／陰→雨／高1A］

朝、新聞を買いにコンビニへ（書評欄を読みたい）……ところが、一番近いファミリーマートには朝日も毎日も置いてなかった。仕方なく駅前のローソンへ。

ローソンにはどちらもあったが、普通の町中のコンビニには朝日・毎日を置いていないのではないかという疑念が生じた。読売・日経はあったのに……思わず「それはいかん」と首を振る。

• 今朝の体重は65.5kg（前日比-0.2kg）。
• 森嶋通夫「なぜ日本は没落するか」、Kindle Unlimitedでダウンロードしたものをざっと拾い読みした。その理由は、ひとことで言えば「日本（人）は近代国家（近代人）になれなかった」ということに尽きるのだろう。永遠に停滞する田舎者。

1. 2024年：66.8kg／アンクルウェイト（三浦雄一郎に触発される）
2. 2023年：帳簿関連ファイルを消失（！？）／ときわ台→授業（塾保険の契約）／「馬鹿ブス貧乏な私たちが生きる新世界無秩序の愛と性」
3. 2022年：64.2kg／今日も添削から
4. 2021年：65.2kg／お義姉さんを誘ってペルティカでランチ
5. 2020年：63.8kg／安兵衛（ケロタン合流）／合評会は延期に（新型コロナウィルス蔓延のため）
6. 2019年：64.5kg／リンゴ、もういい
7. 2018年：64.4kg／腱鞘炎・皮膚炎（腰）・胸部圧迫感
8. 2017年：【茶番】ドナルド・トランプがアメリカ合衆国大統領？／デズモンド・ツツのことば／ホモ・フローレシエンシスとは？
9. 2016年：校本がハーバード大・武漢大に／「ゼンマイ」
10. 2015年：新高1の算段／ISIS（イスラム国）が日本人を殺害
11. 2014年：申告書類作成（なんだかんだで390万円も払っている）
12. 2013年：イラチ
13. 2012年：おばんざい木村／マンガ版「『邪馬台国』はなかった」
14. 2011年：けっこう寒い／「アフガニスタンの診療所から」
15. 2010年：仕事・雑用が山積
16. 2009年：「無痛」「イエスの古文書(上)(下)」
17. 2008年：何にもやりたくない病／感心した短歌
18. 2007年：元与太呂
19. 2006年：多田教室準備（ガス開栓・電話開通）／「日本国債」
20. 2005年：「沈黙の戦艦」
21. 2004年：与太呂
22. 2003年：パウンドケーキの作り方／陶淵明「庚戌歳九月中於西田穫早稲」
23. 2002年：突然ヒマになる／「ウルフ」／「対話のない社会」
24. 2001年：
25. 2000年：大学非常勤講師のリストラ地獄
26. 1999年：パソコン環境（my_mac.html/my_mac_to_do.html）
27. 1998年：終日翻訳作業
28. 1997年：長岡壮寿と遊ぶ／淡々系日記が好き

［6:10起床（2:00トイレ起き）／陰／高2B］

ツトムくん（というかとり竹の社長）に紹介してもらった司法書士事務所に電話を入れる。相続についてまず話を聞いてもらうことにした。さっそく今日の授業前に行くことに。

父のお参りをしたいと言ってこられた親戚のかたをお迎えするため、お骨をあずかっていただいている金禅寺に連絡。9日に本堂を開けていただくことにした。

• 今朝の体重は66.8kg（前日比±0）。
• 三浦雄一郎の記事を読み注文していたアンクルウェイト（足首につける重り）が届く。まずは一番軽い片足500gのもの。腕力は「壁倒立」→「倒立腕立て」で十分だと思うが、しっくりくる足腰の鍛錬法が見つからなかった。教室へのウォーキング時にこれを装着して歩こうと思う。

［5:50起床（1:30トイレ起き）／陰／高2B］

経営する塾の授業料納入状況を一覧リストにしたExcelのファイルが消えてしまう。 バックアップファイルを何とか見つけたが、それには昨年12月までのデータしか入っていない。 出納帳を元に再入力が必要か……（超面倒）。
→その後、別のマシンから最新に近い状態のファイルが救出できた。よかったー。

1. 9:39 豊中発。
2. 10:19 ときわ台着。
   〔滞在3時間半〕……高3生の英作を添削。　
3. 14:05 ときわ台発。
4. 14:38 石橋着。
5. 17:00 塾保険の契約。

• 体重測らず（朝、ファイル消失に泡を食ってバタバタしていた）。
• 藤森かよこ「馬鹿ブス貧乏な私たちが生きる新世界無秩序の愛と性」、読了。大変面白く読んでいたのだが、第6章「妊娠と出産 — 女性にとって性交だけが性ではない」に至って、急激に「この人、大丈夫？」の感に捉えられた（スピリチュアル臭がひどい）。ちょっと、佐藤愛子「人間の煩悩」を読んだ時のことを思い出した。

［7:00起床（1:00トイレ起き）／陰／高3A］

今朝も添削から。 3日連続。

• 今朝の体重は64.2kg（前日比+0.1kg）。

［7:00起床／陰／高3B］

昨日は、お義姉さんを誘ってペルティカでランチ（お義姉さんとうち夫婦の3人）。 昼も営業しているものと思い込んで入れた予約に、白竹さんが応えてくれたかたち。 営業時間外だったのだが、心をこめてサービスしてくれた。

• 今朝の体重は65.2kg（前日比+0.2kg）。
• 【耳の調子】
  今朝もまあまあ。

［8:10起床／晴／高1A］

昨夜、安兵衛で晩ごはんを食べていると、ケロタンからLINE。 急遽合流することに。

茶碗蒸し・あわびのバター焼きなどケロタンの好物を追加注文し、遅くまで楽しませてもらった。

（日曜に予定していた『飇風』第58号の合評会について、コロナウィルス騒動も起こっているし、延期してはどうか……との意見を複数のかたからいただく。朝、1人目のかたから提案があった際には「なんとか開きましょう」と答えたが、安兵衛で2人目からの提案メールを受け取り、「これは大事をとるほうが常識人の考え方なのかも……」と思い直した。2日後のことなので、グズグズするわけにもゆかぬ。すぐに延期を決断し、帰宅後、回らぬ頭で同報メールを出しておいた。）

いよいよ2月……新年度生徒募集の準備をせねば。

• 今朝の体重は63.8kg（前日比-0.6kg）。超ひさしぶりの63kg台。昨夜飲んだからかな。
• 【耳の調子】
  今朝も特に問題なし。
• ん？ 軽く寝違えたようだ。首のあたりが気持ち悪い。

・『飇風』第58号合評会→2/2。
　→なんと、延期に。

［5:30起床（7:10までウツラウツラ）／快晴／神大→高1B］

今日は快晴。 昼から神大だけど、朝のうちに昨日行けなかったパンの調達に出かけよう。

• 今朝の体重は64.5kg（前日比+0.2kg）。
• 年末年始の体調不良から脱却すべく、あれこれの方策を試しているが（この日にメモあり）、そのせいで食事に占める豆腐・リンゴの比率がかなり高まっている。しかし、それもあまり続くと飽きる。今日は「リンゴ、もういい。おにぎりが食べたい」と、炭水化物への郷愁がわきあがった。
  私は、世間で言うほど糖質制限が健康によいと思わない。確かに粉物はよくなさそうな気がするが、コメは力の源泉。今日はしっかり食べるつもりでいる（おにぎり6〜7個が目標）。

［8:00起床／雨／高2A／左手首が使えないのでスクワット（20回+20回+30回）］

今日はアスクルから先日発注したチラシ・パンフレットが教室に届く予定なのだが、時間指定ができず受け取れるかどうか……。 教室への宅配便は夜に届くよう指定しておきたいのだが（なぜかアスクルは受け付けない）。

• 今朝の体重は64.4kg（前日比+0.5kg）。お？ 今朝はやけに重いな。
• 腱鞘炎は不思議な病気だ。経験上、病気は睡眠・休養によって回復に向かうように思う（夜のあいだに三歩進んで昼間二歩下がる感じ）。ところが腱鞘炎は逆。寝起きが最も調子が悪く、日中どんどん楽になってゆく（昼間三歩進むのに、寝ているあいだに二歩後退する感じ）。 ま、いずれにせよ、全体としては回復に向かっているわけだが……。 うれしいことに、「3分の1ぐらい痛みが軽減」と記した昨日より、今朝はさらに良くなっている。もはや「痛み」というより「手首に重だるく固まった部分がある」のを感じる程度。ただし、それをほぐそうとして手首を回転させたり反らせたりすると、すこし痛みが走る（そのあとグッと楽になる）。あと何日かかるのかなあ。
• 腰のかゆみはほぼ消失。昨日は軟膏も塗らなかった。ただ、今朝はまたちょっとかゆみの種みたいなのを感じたので、念のため塗っておくことにした。まあでも、これはもう心配することはない（笑い話みたいな原因もわかっているし）。
• 生活の改善が功を奏したのか、息が深くできぬような変な感じはなくなった（そんな症状があったんかい！）。しかし、正月以来の下降した体調は、なかなか元に戻らないなあ。

［7:45起床／晴／高2A］

ドナルド・トランプがアメリカ合衆国大統領になるという悪夢のような茶番にあきれている。 ただ、以前にも記したが、怖ろしいのは、そんな愚か者を国のトップに選ぶ民意の劣化。 人間不信になっちゃうよ。

デズモンド・ツツのことば
If you are neutral in situations of injustice, you have chosen the side of the oppressor. If an elephant has its foot on the tail of a mouse and you say that you are neutral, the mouse will not appreciate your neutrality.
（不公正が行なわれる状況にあって中立を守るなら、それは抑圧する側に立つのを選んだということだ。 象がねずみのしっぽを踏んでいるとき中立を守ると言ったところで、ねずみはその中立を褒めてはくれぬ。）

年をとってから人類学に興味を持つようになったが、「ホモ・フローレシエンシス」という人類がいたのを（インドネシアのフローレス島）、きょう初めて知った。

何なんだろうね、これは。

［8:30起床／陰／少し走る］

ハーバード燕京ライブラリから、李賀校本を受け入れてくれる旨、連絡があった。 また、若いころ留学でお世話になった武漢大学図書館にも排架された模様。 少しずつ広がっているようだ。 うれしい。

• 先日興味を引かれて買った「すばる」2月号収、戌井昭人「ゼンマイ」を読了。これはなかなか面白かった。

［8:00起床／晴／禁煙338日目］

2月か……。 新高1の募集の算段をしなくちゃならないな。

あ、神大のシラバスも今日が締切か。
→これは去年のを利用してすぐに作り、電子メールに添付して送付。便利になった。

• ISIS（イスラム国）に人質として囚われていた後藤健二氏が殺害されたようだ。人質解放に向けての交渉が遅々として進まず、次第に追いつめられてゆく空気が何とも……（気持ちが苛まれ、心が蝕まれる感じ）。ヨルダン政府・日本政府が何をしていたのか結局不分明のままだったのも嫌な感じ。ひどい事件だ。

［7:40起床／晴］

早めの起床。

まずはS先生の三校校正刷を作成。

ウェイティングリストに入ってもらわねばならない外部からの入塾希望者に電話連絡。 一応どのかたも待っていただけるとのことだった（ありがたい）。

本日はお休み。 高3Bの授業が終わったため、これからの２か月間は土曜日も休める。

• S先生の三校を作った……と思ったら、今度はMさんの二校が届いた。すぐに修正し、三校校正刷を作る。今日の私は印刷屋さん。
• 師から葉書。「李賀詩集校本」の本体は、先日修正・組版したもので一応完成としてよかろうとのこと。序文が届いたら……いよいよ刊行だ。
• ようやく神大から源泉徴収票が届いた。頑張って青色申告書類を完成させる……。が……。あと53万円ではすまなかった。国はあと61万円欲しいらしい。所得税・消費税・事業税・住民税・国民年金・国民年金基金・健康保険料をあわせると390万円。ちょっとおかしいんとちゃうか。

週末→新高1、ウェイティングリストに入る可能性のある生徒に連絡（ハガキ・✓電話）。神大、成績表・シラバス。✓S先生・✓Mさんに三校を送付。
来週→『飈風』編集（編集後記も）。

［7:50起床／陰→雨］

ほどほどの起床。

本日は高1B。

• 仕事ができる人はみんなイラチや……というのが私の観測。私など、大して仕事ができるわけでもないのに相当のイラチだ(^^;)。高校生（生徒）を見ていると、もう、じれったくってじれったくって……。つい、「何をボーっとしておる！ちゃっちゃとせんかいっ！」と言いたくなる……。まあ、言わないんだけど。
• なぜ高気圧のところと低気圧のところが生じるのか、やっと理由がわかった（「図解・気象学入門」）。

［8:40起床／雨］

昨夜はふと思い立っておばんざい木村に寄ってみた。 今年初見参。

うーん。 何だか今日もひまだ。

本日は高1B。

• マンガ版「『邪馬台国』はなかった」が届く。これは教室の本棚に置いておくつもり。

［8:40起床／晴］

今年の冬はけっこう寒い。 2007年など、すでに春の到来を感じていたのに。 まあそれでも、皮膚をきたえるため温冷浴（シャワー）はやっている。 時々、死ぬんじゃないかと思う。

中村哲「アフガニスタンの診療所から」に感心。 少々の金の出入りに一喜一憂する自分を反省した。 「志」を高く持つ人は美しい。 ペシャワール会に寄付でもしようか。 と思ったら、ここへの寄付は税金控除の対象にならぬらしい。 悩む、悩む……。 あさましき凡人。

本日は高2A。 授業は各クラス落ち着いたペースで進んでいるが、受験生の添削物が毎日大変。

李賀「鴈門太守行（1017）」
01　黒雲壓城城欲摧　02　甲光向月金鱗開　03　角聲滿天秋色裏　04　塞土燕脂凝夜紫　05　半卷紅旗臨易水　06　霜重鼓寒聲不起　07　報君黃金臺上意　08　提攜玉龍爲君死
○又玄集卷上。　○英華卷百九十六。　○文粹卷十二。　○樂府卷三十九。　○唐詩紀事。　○竹荘詩話巻十五。　○詩林廣記卷八。　○唐音巻十二。　○唐詩品彙巻三十五。　○詩淵三九八九頁・四〇二一頁。　○後村詩話。　1017　行　英華・詩淵三九八九頁「歌」。廣記、無。　01　黒　後村「寒」。　02　向　廣記「輝」。　02　月　朝鮮本・錦嚢・又玄集・文粹・英華・竹荘・廣記・品彙・詩淵三九八九頁・後村「日」。樂府校注「一作日」。　03　角　宋蜀本「鬼」。　04　土　蒙古本・錦嚢・英華・樂府・唐紀・廣記・品彙・詩淵三九八九頁「上」。　04　燕　唐音・品彙・後村「臙」。　04　脂　又玄集・文粹・英華・樂府・廣記「支」。詩淵三九八九頁「友」。　05　卷　宋蜀本・明本・官板呉本・錦嚢・竹荘・廣記「捲」。　06　鼓寒聲　廣記「角聲寒」。　06　寒聲　文粹・唐紀・竹荘・唐音「聲寒」。樂府校注「一作聲寒」。　08　龍　英華・詩淵三九八九頁「環」。英華校注「一作拏」。

［10:00起床／雨］

月が改まる。 新年もあっというまにひと月が過ぎた。 昨日の読書会が終わったところで、何だか茫然としてしまった。

2月は締切のある仕事・雑用が山積み。 予想外に大変な月になりそうだ。 大掃除をしたいと思っているのに、それもちっとも果たせない。

本日は高3B。

• 97年記載の旧友は長岡壮寿。高1のときの同級生（彼はサッカー部、私は文芸部）。大学時代はどういうわけか私の下宿に時々やってきて（私の）洗濯機を使っていた。兵庫県の県会議員をしているようだ。

［11:00起床／陰］

寝坊。 昨夜はケロタンが不在だったため、就寝のタイミングがつかみにくかった。

本日は一応休める日。 だが、昨日手渡すはずだった添削物をうっかり持参し忘れ、今日16:00すぎに曽根駅まで届けに行くことになった。 その前には、風呂にも入りたい。 というわけで、夕方まではバタバタする感じ。

そして、夕方からスッキリ楽になるかというと、そうも行かない。 昨日、また高3生の添削物をけっこうあずかってきた。 結局、添削業務に費やす1日になりそうだ。 教え子たちのためとは言え、さすがにあまり嬉しくないなあ……。 「2〜3日中をメドに返却する」と言っているから、明日・明後日に延びても良いのだけど。 ま、曽根に出かけるついでに、新刊書店に寄ってみよう。 面白い本でも見つかれば、少しは時間のすごし方にもメリハリがつくだろう。

曽根駅前の新刊書店で、「無痛」「イエスの古文書(上)(下)」を購入。 すべて文庫本。

［10:00起床／晴］

いかん。 今日は「何にもやりたくない病」だ。 ここ数日、ハードだったからなあ。 昨日も燃料切れの感じで、初めて新教室での授業を早めに終えた。

昨夜たまたま見たNHK「その時、歴史が動いた」で、印象に残る歌が紹介されていた。 「寝覚めよき　事こそなさめ　世の人の　よしと悪しとは　いうにまかせて」。 日本初の地下鉄を作った早川徳次が後藤新平からもらった掛軸に記されていた短歌とのこと。 誰の歌なのかな。

ぼんやりしていると2〜3時間などあっという間に過ぎてしまう。 勉強はできなさそうだし（気分が乗らない）、帳簿をつけ青色申告の準備をしておこう。

それから、久しぶりに湯船に湯を張って、ゆっくり風呂に入ろう。

• 西安に留学中の教え子から春節を祝うカードが届く。よく勉強する子だ。

［10:30起床／晴］

昨夜は仕事帰りに元与太呂。 無性に焼き魚が食べたくなり、ふらふらと入った。 超久しぶり。 甘鯛の一夜干し、タコ刺身、鰻肝、鶏心臓、ふろふき大根。 熱燗2合。 舞ちゃんの顔も見られた。

いつもと違う夜のすごし方をしたせいか、今朝は早起き。

午後、去年の京大のリスニング問題を聞いてみる（前期医学部）。

なんじゃこりゃ。 (1)の選択問題は何とかなるものの、(2)は5題中2題正解が良いところ。 ま、昨年が初めての試みだったはずだから、今年は少し楽なものにするだろうけど。

本日は高3。 授業に行く前に実力テストの英作問題を作らねば→作った。難しいのを2題。

今週末にかけてはちょっとラクか。

吉田君からケーキ作りのレシピを教えてほしいと言われていたのだが、忙しくて返事が書けなかった。 うっかりしていた。 2003年の今日、パウンドケーキの作り方を記している。 なかなかヒマにならないので、まずはそれを参照してほしい。

チーズケーキはまた後日に。

［8:00起床／雨］

早起き。 10:00前に着くよう新教室に向かう。 ガランとした教室で「日本国債」を読みながら、LPガス業者とNTT工事業者がやって来るのを待つ。 11:00前、相次いで両者が到着。 同時進行で手順良く作業が進み、12:00前には自宅に戻れた。

次は金曜。 この日は大がかりな作業になりそうだ（折よく家主さんの奥さんに会えたので、金曜の事務用品搬入について伝えておいた。ついでに追加のテナントプレートも依頼）。

本日は夕方から高2の授業。

• 新教室、ガス開栓、電話線開通（ただし電話機はまだ届かず。松岡電器に問い合せ中）。
• 同、アスクルの注文中、テーブルの数量を間違えていたことに気づき（1つ多く発注してしまった）、あわてて連絡。余裕をもって届け日を指定していたおかげで、注文取消しに応じてもらえた。一件落着。ここまでは割と順調。
• 高3河野さんに来週のプリントを郵送。

［11:30起床／晴］

昨夜は余計なことをせず2:00すぎには就寝。 電話や尿意に煩わされることなく、ぐっすり眠れた。 久しぶりの甘（うま）き眠り。 しかし、もう2月か。 うーん。

本日の予定は、関大の成績表を提出しに行って、夜高3。 次の1週間は女子大レポートの採点にかかる。
→素点は昨夜出していたが、平常点との調整に手間取り、提出しに行けなくなった。明日届ける旨、断りの電話を入れる。

昨日買ったDVD「沈黙の戦艦」を見て、どういうわけかスティーブン＝セガールが好きなんだなあと再認識した（たぶん勧善懲悪が大好きなのだろう。あまりに強くてピンチに陥ることがないのも安心だ）。 おれのことはライバックと呼んでくれ。 誰にも負けない。

ふふ、もう止まらない。 入手できるDVDをすべて揃えたくなった。 しかし、安いもので1500円、高いのだと3000円から4000円する。 ちょっと無駄遣いなんじゃないかなあ、月に1本ずつ買うことにしようかなあ。 と思ったら、今日から2月。 昨日買ったのを1月分とすれば、すぐにもう1本買っても良いわけだ。 何だかズルをしているみたいだけど。
→その後、3本注文した（5000円）。完全なズルである。

過去の記述を見つつメモ。

ケーキ作りに関しては、春休みあたりに姪といっしょに焼こうかと思っている（正月会ったときに習いたいと言っていたので）。

Macについては、2000年12月にPowerBookG3を買って以来変化なし。 一度修理に出したが（電源部の故障）、いけるところまでこれをメイン機にするつもり。 いまだにOS Xは使っていない。

国境なき医師団へのカンパはまだ続いている。 ちょうど5年か。 年に1万8000円だから累計9万円。 塵も積もれば山だな。 悪いことではない。

そう言えば、今月9日でこの日記も10年目を迎える。 訳もなくその日が楽しみに思えるのはなぜだ。 あ。 塵も積もれば山だからか（単なる塵の山だったりして）。

［10:00起床／晴／タオル摩擦3日目］

昨夜は久しぶりに夫婦で外食。 与太呂。

何とか関大の採点を終える。

遥遥沮溺心　　はるか昔の隠者の心と、
千載乃相関　　千年後のいま気持ちがふれあう。
但願常如此　　ひたすらに願う いつまでもかくあれかしと、
躬耕非所歎　　百姓仕事はつらいと思わぬ。（陶淵明「庚戌歳九月中於西田穫早稲」）

夜は夫婦で与太呂。 きのう焼いたケーキを持参。

この1週間で3度挑戦、どうやらケーキ作りが自家薬籠中のものとなったようだ。 本日をタイトル日とする。 で、偉そうだが、レシピ。

パウンドケーキの作り方

【材料（パウンド型小なら3本分、中なら2本強ぐらい）】
　無塩バター200g／黒砂糖（粉末タイプ。グラニュー糖も可）200g／玉子4個／薄力粉200g／ベーキングパウダー5g／ドライフルーツ（レーズン・ブルーベリーなど）適量／くるみ適量／ブランデー適量

【道具】
　オーブン／はかり／ボール数個（ふるった粉を入れる容器としても必要）／粉ふるい／泡立て器（私はバーミックスを使っている）／へら（竹でもゴムでも）

【作り方】

1. ドライフルーツをブランデーに漬けておく。量は適当。私はグラスに半分程度ドライフルーツを入れ、ひたひたになるぐらいブランデーを注ぐ。漬けるのは1-2時間でいいように思う（人によっては何か月も漬けたりするらしい）。漬けたドライフルーツはブランデーから出しておく。甘味の移ったブランデーは最後に使う。
2. 無塩バター200gと玉子4個を冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。ただし、冬場は寒いので結局バターは電子レンジで暖めることになったりする。玉子はよく溶いておく。
3. くるみを入れたかったら、フライパンで軽く炒っておく。あまり砕かないほうが歯ごたえがあっておいしい。
4. 薄力粉200g、砂糖200gをふるいでふるっておく（薄力粉にはベーキングパウダー5gを足しておくのが無難。きれいにふくらませるため）。これは粉に空気を入れるのと（ふんわりする、らしい）生地にダマを作らぬのが目的。ただし、この分量はプレーンケーキ用である（薄力粉・砂糖・玉子を1ポンドずつ同量使うところからパウンドケーキと呼ぶらしい）。上記ドライフルーツを入れる場合は、これがかなり甘いから、その際には砂糖を8-9割ぐらいにしたほうがよさそう。私は白砂糖・グラニュー糖・黒砂糖を使ってみたが、味に大きな違いはなかった。
5. この段階でオーブンを170度に暖めておくのが良い。生地を作りだしたら焼きまで一気に進めるべし、とアドバイスする人が多い。
6. 室温でふにゃふにゃになったバターをボウルに入れ、ホイップする。ふにゃふにゃになっていないとバターが泡立て器にまとわりついて離れなかったりするので、指で押して硬さを見ておく。バターを電子レンジで暖める場合には、20秒とか30秒単位で、融けて液体になってしまわぬよう気をつける。泡立て器は手動でも電動でもかまわない。私は1度目は手で、2度目は電動で、3度目はバーミックスでやった。ちゃんとホイップできればどれでも問題なし。何と言うか、クリーム状になったら完成。
7. ホイップしたバターにふるった砂糖を3度に分けて投入し、泡立て器でかきまぜる。全体が白っぽくなるまで。
8. 溶いた玉子の半量をまず加え、さらに泡立て器でかきまぜる（まぜすぎるとしわしわになるので、均一になったらすぐやめる）。玉子を2回に分けて加えるのは、バター（油）と玉子（水）が分離せぬよう。
9. ここで一般のパウンドケーキ作りと異なるやり方に入る。ふるった薄力粉を1/3ほど加え、さらに泡立て器でまぜる（電動も可）。これで粉が水分を吸い、分離する失敗が避けられる。また、生地もきめ細かなものができる。
10. 残りの玉子を加え、さらに泡立て器でまぜる。均一にまざったら、ドライフルーツ・くるみを投入。ドライフルーツには少し薄力粉をまぶしておくほうがよい（そのまま入れると焼き上がったとき下に集合してしまう）。
11. いよいよ、残りの薄力粉を投入。ここは泡立て器は使わない。へらでさっくり混ぜる。のだが、これが難しい。生地を「切って返す」要領。向う側から手前に切ってきて、最後、手首を返すようにして生地を裏返す感じ。だいたいまざったら、そこからさらに20回切っては返す。生地につやが出てくる。
12. 生地をパウンド型に一気に入れましょう。テフロン加工のものならそのままでOK。テフロンでなければ、ケーキ用のペーパーを型に敷いておく（少し油かバターを塗って貼りつけるらしい）。10cmぐらいの高さからトントンと数度落とし、生地を落着かせる。さらに、ふくらんだ時のため、表面に一直線に切れ目を入れておくか（これが割れ目になる）、あるいは縁を高く中央部をくぼませておくかしておく。
13. オーブンに入れ、170度で45分ぐらい。竹串を刺して抜いたとき生地がついてこなければ焼き上がり。オーブンから出し、自然に冷ます。ここで最初のブランデー登場。熱いうちにスプーンか何かで適当にふりかける。コップ半杯弱もあっておそろしいが、大丈夫。しっとりとおいしいブランデーケーキになります。香りづけだけでいいのなら、10ccぐらいで十分。ケーキを型から出すのは冷めてからでいいでしょう。
14. すごく日持ちするらしいです。翌日以降のほうがおいしいとも言います。ラップで包んで冷蔵庫に入れておきましょう。

メモ。 3から焼き上がりまで1時間半程度。 段取りよく一気に進めるため、道具・材料はしっかりチェックした上で取りかかりましょう。

大学の成績表を出し昨日の授業を終えたら、突然ひまになってしまった。 次の仕事は来週火曜の授業。

つい洗濯してしまったり。

生ゴミを乾かしたり。

今月のスターチャンネル番組表をチェックしたり。

春の気配。 季節感は旧暦でこそ感じ取れる。

農民であったことを思い出し、久しぶりに畑へ。 大根・人参を数本ずつ抜いてくる。 新鮮な大根葉が多量にあつまったので、これも久しぶりに味噌よごしを作ってみる（味噌よごしのレシピはここ）。

ついでに本屋で中島義道「対話のない社会」（PHP新書）。 そのとおりっ、と膝を打つこと多し。 これまで私が悩んできたことがほぼ書き尽くされている。

深夜スターチャンネルで「ウルフ」。 娯楽映画。 ジャック＝ニコルソン。

夫婦そろって13:30起床。 えらいこっちゃ。

休みをとっているケロタンはいいとして、私は夕方から中3の授業。 添削物をあわてて片づけ食事をとると、もう出る時間。

一昨年の日記に次に買いたいパソコンの条件を記している。 昨年12月に買ったPowerBookG3「燕雀2號さん」はすべての条件を満たしている。 よかった。 代金は今月落ちるようだ。 周辺機器こみで32万円。

国境なき医師団へのカンパは継続中。

週刊朝日に「大学非常勤講師のリストラ地獄（2年で100人クビ切った私大、生活保護申請者……）」という記事があるようだ。 買うべきか。

去年作ったファイル「my_mac.html」「my_mac_to_do.html」にPerformaを加えた方がいいのだが、面倒臭い。

［メモ］
・釜谷先生にお礼状。
・平凡社にデータを送る。
・関大、成績表。
・国境なき医師団に1日50円のカンパを申し込む。これ、昨年ダイレクトメールで案内が来たのだが、何に基いて住所を知ったのだろう。

喫煙状況

昼前起床、まず3本。

禁煙に挑んでいる間と、喫煙しながらでは、どちらが仕事をしやすいんだろうと考える。 断った煙草に頭が占められ、作業効率が落ちるのが問題か。 あるいは、喫煙で細切れになってしまう時間のほうが問題か。

どうやら私にとっての禁煙問題は、怠惰にすごす時間への嫌悪とリンクしているようだ。 スパスパ吸ってもガンガン仕事ができれば、あまり気に病まないような気がする。

きのうはカゼがひどく終日寝ていた。 今朝も死ぬほど寝て、だるいのがだいぶましになった。 長引かずにすむかもしれない。

今回は就寝の際「ぬれマスク着用カゼ撃退法」を採用。 そのおかげか、のどはあまり痛まず、頭と節々に症状が集中。

数日前「my_mac.html」「my_mac_to_do.html」という2つのファイルを作り、パソコン環境を見直してみることにした。 寝たきりのPB100を何とか生かしてやれないかと思ったのだが、その後いろいろと問題の多いことが判明し（バッテリー・FDD・SCSI接続）、これはあきらめることにした。

その過程で、現在メインマシンとなっているDuoにいくつか不満を覚えた。

• キータッチがPB100にくらべて極めて悪い。deleteキーの反応が悪く、optionキーが沈み込みがちなのはマシンの癖だろうが、全体にキーが重い。 PB100をいじっていて痛感した。
• Finderの体感速度、日本語の入力・変換速度が840AVよりもかなり遅い。 確定後、カーソルが行方不明になることもある。

予算もないし、言っても詮無いことだが、自分にとってのマシンの選択基準は次のようなものになる。

• 設置場所を選ばないノート型が適当。
• （Duoは面白いからいいとして、次のマシンは）オールインワンタイプのものが望ましい。FDDは要らぬが、MO か CD-ROMドライブはほしい。
• キータッチがいいこと。
• 表示領域が広いこと。

終日翻訳作業。

8:30起床。

先月の日記を1ファイルにまとめる。面倒くさー。

昨夜は旧友と遊ぶ。梅田のシーフードレストラン。背後でいきなり従業員がハッピバースデーを歌いだし、びっくり。どうやらそういうので有名な店らしい。生ビール1杯、ワイン（赤）ふたりで1本。

店を変え、今度は日本酒。冷やでコップに4杯。愛飲している人がいるので興味を引かれ、上善如水を飲んでみる。ちょっと僕には……。昨夜飲んだなかでは酒呑童子（だったか）が最もおいしかった。

しかし、現在の僕にはちょっとアルコールが多すぎたようだ（あ、与太呂でさらにコップ1杯飲んだ）。頭の芯が少々痛む。おいしいけど、冷やはいかんな。

自分がそうだからかもしれないが、淡々系日記が好きである。毎日歩く塵芥堂、日々安定感のあるずくなしなどが妙に面白い。

まあ、他人事だから、煽り系・逆上系も楽しんでいるが、身振りの大きいものは鼻につきだすとつらい。意味不明系は読むのがしんどい。リンクから外すかも。

きょうは午後からちょっと作業。電動丸ノコは買えないかも。